Les olives, une fois écrasées, sont assaisonnées dans des récipients spéciaux. Avant l’emballage, pour donner à notre produit une saveur unique, un pourcentage d’huile Nocellara del Belice est ajouté. Le produit est alors prêt à être servi sur la table, peut être farci avec d’autres ingrédients et servir d’accompagnement pour un apéritif méditerranéen classique.